冬瓜丸子汤

捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

　　煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量 　　制作过程： 　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） 　　3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 　　4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。 　　制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。