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小豆营养素丰富，有优质蛋白、无机盐、维生素、膳食纤维、维生素a、维生素e等维生素。 下面的常识大全网介绍小豆的营养价值、效果和作用。

小豆的营养价值-小豆的效果和作用

红豆的介绍

小豆是豆科植物，别名红豆、小豆。 红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。 小豆含有丰富的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等，吃红豆对人体的滋补作用很高，中医将其作为中草药来治疗胎儿、伤害胎儿等疾病。

红豆的营养价值

根据测定，每100克小豆含有305毫克的磷，吃小豆有助于磷的补充，促进骨骼和牙齿的健康发育，维持体内的能量代谢等。 每100克小豆含有138毫克的镁，吃小豆有助于补充镁，维持骨骼生长和肌肉神经兴奋，维持胃肠正常。

红豆含有的营养成分很多，每100克红豆含有以下的营养成分:

红豆的功效与作用

小豆有通便利尿、促骨、牙齿正常发育、五脏滋养、美容养颜等多种功效。

1、 通便利尿

小豆中含有丰富的钾 素，每100克红豆中含有7.4毫克的钾，吃红豆有助于补充钾 素，促进通便利尿。

2、促进骨骼，牙齿的正常发育

红豆含有丰富的磷 素，吃红豆有助于我们补充磷 素，促进我们的骨骼和牙齿的正常发育，保护骨骼和牙齿的健康。

3、 滋补五脏

红豆还能帮助我们养胃益脾，增强肾功能，维持五脏健康。

4、美容养颜

小豆中含有丰富的铁 素，吃小豆有助于补充铁物质，具有红色、美容养颜的效果。

红豆的适用人群

小豆一般每人都能吃。 小豆含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐和不饱和脂肪酸等。 吃红豆有助于补充营养，提高免疫力，增强抵抗力，补充纤维素，促进胃肠消化。

红豆的食用禁忌

小便多的人和身体阴虚者等特别的人不应该吃红豆。